토란 효능 독성은? 이렇게 먹어야 부작용 없이 건강하게

토란 효능 독성은? 이렇게 먹어야 부작용 없이 건강하게

 

 

작은 알감자와 생김새가 비슷한 토란!
사실 토란은 생각보다 그렇게 많이 대중적인
식재료는 아닌것 같아요, 저만해도 토란국을
먹어본 것은 성인이 된 이후였거든요.
그때 이후로 토란국이 이렇게 맛있구나! 라는 걸
알게되면서 엄마에게도 토란국을 해달라고
했었던 기억이 납니다.

토란은 주로 가을에 수확이 되고 
한의학에서는 토련이라고 불리기도 합니다.
알감자와 비슷하게 생겼지만 그 맛은 조금
다른데요, 부드러우면서도 아주 약간 쫄깃한
식감이 특징이며, 중요한것은 독성성분이
있다는 부분입니다.

 

 

"토란 독성 걱정없이 먹으려면? "

토란은 위장을 편한하게 하는 식품이지만
익히지 않은 생으로 먹게 되면 목이 아리고
알레르기를 유발하는 독성물질이 있습니다.

이는 옥살산칼슘이라는 것으로 
충분히 익히지 않고 섭취하게 될 경우
목이 따끔하면서 아리기도 하고,
두통이나 설사,구토가 나타나기도 합니다.

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다행인 것은 이 독성성분은 충분히 토란을
잘 익히기만 해도 분해가 되기 때문에

반드시 익혀야 한다는 부분인데요,

 

 

또한 산에도 약하기 때문에 식초에 담그는
방법도 있다고 합니다.

토란의 껍질을 깔 때에는 혹시 모를 알레르기를
유발할 수 있으니 꼭 장갑을 착용하신 후
생 토란을 만지고, 껍질을 잘 깎은 후 소금을
넣은 물에 충분히 삶아주면 됩니다.

이렇게 잘 조리를 마친 토란은 그 맛도 좋지만
토란 효능도 참 많아서 건강에도 좋습니다.

 

 

토란 효능을 알아볼게요.
토란에는 칼륨이 많이 들어 있어서 나트륨의
배출을 원활하게 도와주고 식이섬유가 풍부하게
들어 있어서 장운동을 활발하게 하여
위와 장 운동에 아주 좋은 식품입니다.

바쁜 일상생활 탓에 충분히 숙면을 취하지
못하고, 면역력이 낮아져 늘 아픈 분들도
토란 효능이 면역력이 높아지게 하고
피로회복을 도와서 숙면을 도와줍니다.

또한, 토란에 들어있는 갈락탄이라는 물질이
콜레스테롤의 배출을 도와서 혈행을 개선하고
혈압을 낮추게 되기 때문에 심혈관질환이나
고혈압이신 분들에게도 좋은 식품입니다.

 

 

 

유당불내증 증상 설사 뿐만 아니라

 

혈당 높이는 음식 이것만 조심하세요!